Palline di cocco e ricotta

Palline di cocco e ricotta

 

Le palline di cocco e ricotta sono dei piccoli dolcetti freschi e delicati. Questi bocconcini facili e gustosi hanno pochi ingredienti, si preparano velocemente e si servono freschi, sono adatti quindi da gustare specialmente in estate.

È possibile ricoprirli di cioccolato: la morbidezza del cocco e della ricotta incontreranno il gusto della copertura in cioccolato per una bontà davvero irresistibile!

 

ingredienti

cup

 

Difficoltà:  Facile

orologio

 

Tempo:  10 min

Ricetta per 30 palline

  • 300 g di ricotta
  • 150 g di farina di cocco
  • 100 g di zucchero
  • q.b. cacao amaro
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    preparazione-testo

    • In una ciotola mescolate la ricotta con lo zucchero a velo e il cocco, fino ad avere un composto ben amalgamato.
    • Con l’aiuto di un cucchiaino prelevate un po’ di impasto e formate delle palline.
    • Rotolate le palline nel cocco grattugiato o nel cacao amaro.
    • Conservate in frigo fino al momento di servire, facendo passare comunque almeno 2 ore.

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